|
Côtes du Roussillon Villages Tautavel Prieuré 2006 **
Habitués du Guide, Pierre et Marie-Claude Fontaneil, installés depuis 1989, signent à nouveau un vin marqué, couleur cerise noire intense. Le nez complexe et très typé avec ses notes de gelée de mûre, de torrefaction, de réglisse et de cacao. Ample et puissante, la bouche révèle des tanins ronds et soyeux, une belle matière et une finale épicée aux nuances boisées et grillées. A déguster ou à attendre, il sera le bienvenu sur le célèbre lièvre de Tautavel
|
|
Côtes du Roussillon Villages Tradition 2006:
La cuvée Tradition est citée. |
|
Côtes du Roussillon Villages Tautavel Cistes 2006 *:
La cuvée Les Cistes Tautavel 2006 obtient une étoile. |
|
Muscat de Rivesaltes "Age de Pierre" 2007 *:
Grappe de Bronze du Guide l'an dernier pour un côtes-du-roussillon-villages, Pierre Fontanel maîtrise aussi ses muscats, comme le prouve cette cuvée d'une teinte or vert lumineuse. Le nez complexe marie le miel, le citron confit, la poire, le tilleul. La bouche d'une bonne onctuosité s'épanouit en arômes gourmands (miel,verveine). Le jury le verrait bien accompagner une tarte fine aux pommes et glace au miel. |
|
Maury 2005 *:
Grappe de Bronze du Guide l'an dernier pour un côtes-du-roussillon-villages, Pierre Fontanel est également imprégné par la culture des vins doux naturels dans un terroir qui, il est vrai, se prête à merveille à cette production exigeante et si méconnue. La cerise, omniprésente dans son 2005, s'accompagne de notes surmûries, de la fraîcheur du grain de raisin à croquer, d'une touche de sous-bois. Lefruit charnu s'adoucit en bouche, s'agrémente de notes grillées et d'un soupcon de chocolat, dans un bel équilibre.
|
|
Ambré 1998 *:
Célèbre site préhistorique - son muséée de la Préhistoire retrace les premiers âges de l'humanité -, Tautavel est riche d'un terroir particulier et réputé du Roussillon. Cette vallée fermée sur le cirque de Vingrau nourrit sur ses sols argilo-calcaires de belles expressions du grenache quelle qu'en soit la couleur. Voyez ce blanc : après neuf and d'élevage, il offre son or et ses fragrances d'agrumes, de kumquat et de fleurs miellées. Souple, légèrement grillé, il joue sur l'abricot sec et le pignon et se réserve pour l'heure du fromage : le chèvre ou les pâtes persillées formeront avec lui un accord de choix.
|
Installée sur Estagel et Tautavel, cette entreprise familiale est tenue par le discret Pierre Fontanel qui est pourtant l'un des meilleurs connaisseurs de la viticulture des Pyrénées-Orientales. Il dispose d'un exceptionnel patrimoine de vieilles vignes qui sont instalées sur des sols très variés. Chaque cuvée est une expression fidèle de son terroir, les rendements sont limités et il y a ici un grand sens de la maturité du raisin. L'ensemble de la gamme est de très bon niveau avec une régularité qui en fait une adresse sûre. Un petit coup de coeur cette année pour l'ambré 1998. |
|
Côtes du Roussillon Blanc 2006:
14.5/20
Ce joli blanc moderne, bien élevé et réalisé à partir de grenache et de malvoisie, a du fond. C'est un vin gourmand, marqué par son élevage. La pointe de menthol en finale est vivifiante. |
|
Côtes du Roussillon Villages Tautavel Cistes 2006:
15/20
Les Cistes assemblent la syrah, le grenache et le mourvèdre dans une cuvée très fruits noirs, puissante en goût. |
|
Côtes du Roussillon Villages Tautavel Prieuré 2006:
16.5/20
La réglisse forte emmène cette cuvée puissante en saveurs. Les tannins sont élégants et elle dégage une grande fraîcheur. |
|
Age de Pierre 2007:
14/20
Propre et bien fait, l'attaque est puissante mais la finale est de longueur moyenne. |
|
Rivesaltes Ambré 1997:
16.5/20
La couleur brique orangée annonce la mandarine, la cannelle et les fruits secs en finale. La persistance de ce vin très frais est incroyablement longue. La parenté de style avec 1997 est patente.
|
Pierre et Marie-Claude Fontanel s'occupent du domaine depuis 1989 en bridant les rendements à moins de 30 hl/ha. A la vigne, ils appliquent des méthodes culturales respectant l'environnement-pas d'engrais chimiques, traitements raisonnés autour du labour. C'est peut-être le secret de ces matières toujours goûteuses et gourmandes sur les rouges, crémeuse et épicée sur le Prieuré. La fraîcheur signe toutes les cuvées, notamment la cuvée du domaine. Les trames sont fines et vibrantes comme sur Cistes Fontanel. A déguster également un Maury à la belle matière veloutée et un Rivesaltes ambré 1998 qui feront des heureux, notamment ceux qui apprécient les fines notes un rien rancio. Beau blanc floral et très frais à signaler également. |
|
Côtes du Roussillon Blanc 2006:
16/20
Côtes du Roussillon Rouge 2006:
16/20 |
|
Rivesaltes Ambré 1998:
16.5/20
|
|
Muscat de Rivesaltes "Age de Pierre" 2007:
15.5/20
|
|
Côtes du Roussillon Villages Tautavel Cistes 2006:
16/20 |
|
Côtes du Roussillon Villages Tautavel Prieuré 2006:
17/20 |
|
Côtes du Roussillon Villages Tradition 2006:
15/20 |
|
Maury 2005:
16/20 |